Le Comptoir Colonial
Chaque pays possède ses traditions culinaires, ses variétés d’épices, de condiments, d’herbes… D’un continent à un autre, les spécialités, les recettes et les manières de cuisiner ne sont pas les mêmes. Le concept est simple : sélectionner auprès de producteurs locaux des produits de qualité, de luxe, haut de gamme ou tout simplement savoureux, et vous les proposer ensuite.
Canada, Mexique, Egypte, Espagne, France, Turquie, Chine, Inde, Australie, Sri Lanka, Brésil… autant de destinations qui font rêver et où nous nous fournissons afin de vous offrir des épices, des condiments et d’autres articles d’épicerie fine aux délicieuses saveurs. Et pour vous apporter la meilleure qualité possible, notre concept repose sur la maîtrise de chaque étape de notre savoir-faire. De la sélection des matières premières à la vente en passant par le conditionnement et la livraison, nous gérons tout du début à la fin.
Les piments
Les huiles et vinaigres
L'herboristerie
Les vanilles et sucres
Nous proposons un large choix de piments, allant des plus doux aux plus forts selon l’échelle de Scoville (échelle de mesure de la force des piments) :
- Poivron rouge et vert
- Paprika doux, normal et fumé,
- Piment d’Espelette, piment basque,
- Piment Habanero…
Vinaigres balsamique, vinaigres d’origine (De cidre de Normandie, de banyuls, Xérès, etc..),vinaigres aromatisés (au citron vert, miel, figue…), vinaigres pulpés (aux baies roses, à l’estragon…
les huiles sont entièrement issues de fruits, et existent aromatisées , aux agrumes, ou infusées
Herbes aromatiques :
Aneth, basilic, cerfeuil origan, ortie…
Fleurs :
Bleuet, camomille, jasmin, lavande, pensée sauvage, rose, oranger…
Feuilles & graines :
Angélique, artichaut, eucalyptus, vigne rouge, passiflore, verveine…
Les vanilles, en gousse, en poudre, liquide, de Madagascar ou Tahiti.
Les sucres, nature ou roux, aux épices.
Les fruits confits et fleurs au sirop : Angélique verte confite, Bigarreau rouge, citron, orange, papaye, fleurs d’hibiscus au sirop..;
